【時短家事】「水漬け冷凍パスタ」が想像以上に美味かった！
私はかなり面倒くさがりなので、
家族がいない昼ご飯は
納豆ご飯か、パスタが多いです。
ソースはたまにレトルトも使うんですが
変なところが完璧主義なので
麺はレンジでチンじゃなくて、
お湯で茹でたい派。
お湯を沸かし、パスタを茹で、
ソースと和えて完成するまでに
結局、計15分ぐらいはかかるんですよね…。
これ、もっと時短できないかな？
でも、大鍋でまとめて茹でて冷凍ってのも、
それはそれで面倒なんだよな…。
…といろいろ検索していたら
「水漬け冷凍パスタ」なるものを発見！
なぬ？！
茹でるんじゃなくて、
水に漬けただけのパスタを
そのまま冷凍？！
そしてモチモチで美味しいとな！！
これは試してみよう！
ということで、早速やってみました。
水漬けパスタを作って、冷凍する
❶まず、パスタを水に漬けます。
容器はなんでもいいんですが、
私は冷凍庫で収納しやすい四角い容器にしました。
もちろん、フリーザーパック袋でもいいし
小さめの丸い容器なら茹でやすそうです。
パスタは２つに折って入れました。
❷そのまま冷蔵庫で2時間ほど放置します。
パスタは水でふやけて、
白くふにゃふにゃになります。
漬け時間は、早茹で用パスタだと
もっと短くてもいいかも。
お使いのパスタに合わせて調整してください。
❸容器の水を捨て、平置きに冷凍します。
ザルできっちり水切りしなくても、
おおざっぱに水を捨てるだけで大丈夫です。
フリーザーパック袋ではなく
私のようなシール容器などにした場合は
冷凍焼けしないように
表面をラップで覆っておくといいです。
これで、「水漬け冷凍パスタ」は完成めっちゃ簡単じゃないですか？
これなら、すぐ量産しておけますよね！
時短＆省エネで茹でられる
水漬け冷凍パスタの良いところは、
麺がふにゃふにゃの状態で冷凍するので
好きな形に成形冷凍できること。
小さい鍋に合わせて成形できれば
茹でる時のお湯の量が少なくて済むから
時短になるし、ガス代も省エネですね！
いままでは18cmの鍋（左）でしたが
今回、15cmの鍋（右）で茹でられました。
お湯を沸かす時間が、
5〜6分から3〜4分へと短くなりましたよ。
そして、びっくりなのが茹で時間。
ふつうなら8分かかる茹で時間が、
水漬け冷凍パスタは
なんと1分ゆでるだけでOKなんです！
白かった冷凍パスタは、
熱湯に入れたそばから みるみる
いつもの透き通るパスタ色に。
茹でている1分間の間に
ソースの準備をすれば、あとは
お好きなソースと和えるだけです。
ランチを食べよう、と思ってから
お湯を沸かす時間を入れても
なんと約5分で完成しちゃった！
うれしぃ〜〜😂
ふつうに作る状態と比べると、
こんなにも時短になりました！！
味も、時短効果も大満足！
今回は、作り置きしておいた
トマトソースがあったので
それをかけて食べてみました。
肝心のお味ですが、
こういうのって時短ワザだから、
味は期待してなかったんだけど
味も食感も、バッチリ！
とても美味しい。
一度水で戻しているからか
麺の硬さにもムラはないし、
生麺みたいなプリプリの食感です！
時短とか関係なしに
これが食べたくなるかも〜。🥰
ゆで時間1分だから、その間は
ソースの準備ぐらいしかできないのもいい。
他のことをやってて麺が伸びちゃった！
ってこともなくなりそうだから
今までより美味しく作れそうです（笑）
（タイマー付け忘れ常習犯あるある）
冷凍庫にいくつか備えておこう
今回チャレンジしてみて
大いに気に入った「水漬け冷凍パスタ」。
ひとりランチにはとっても便利だから
冷凍庫に常備しておこうと思います。
もし、まだ試したことがなかったら
皆さんもぜひ、試してみてね😘
ではでは👋
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