朝ごはん「一汁一菜」化計画〜amabro DAYS OF KURAWANKA スープカップ 廻り花
今までガッツリ朝ごはんだったわが家。
20代30代はそれでよかったのですが
40代になり基礎代謝量が落ちてきたのか
ガッツリ食べると体が重くなってきました。
(重量的にも、動き的にも……。)
また、息子が幼稚園だった時よりも
朝の登校時間が早くなり、
やることも多くなって朝時間がバタバタ。💦
必然的に私の心の余裕も右肩下がり。⤵︎
マルチタスクのキャパシティが低いので
どうにか朝時間を穏やかに過ごしたい!
ということで、
朝ごはんを作る負担を減らすため、
少しずつ朝ごはん「一汁一菜」化計画を
進めています。
そこで、導入したのが、こちら。
amabro DAYS OF KURAWANKA
スープカップ 「廻り花」
![朝ごはん一汁一菜化計画 amabro DAYS OF KURAWANKA スープカップ 廻り花](https://nagashimayuka.com/wp-content/uploads/2022/01/D82654C3-25B4-418B-9F69-F6DD5B7BA7E0-680x510.jpeg)
一汁一菜にするのであれば、
栄養面を考えて、
タンパク質入りの汁物にしたい。
(お肉やお魚入り)
だから、
豚汁や具沢山汁をたっぷりよそえるように
大ぶりのお椀(碗)が欲しかったのです。
![朝ごはん一汁一菜化計画 amabro DAYS OF KURAWANKA スープカップ 廻り花](https://nagashimayuka.com/wp-content/uploads/2022/01/8DF15539-0EAD-48ED-87FF-49E949C1774F-680x510.jpeg)
両手で持っても余るくらいの大きさ。
たっぷりの容量なので、
具沢山汁にはもちろん、
読書タイムのお供に
たっぷりのココアなんてのにもGood。
![朝ごはん一汁一菜化計画 amabro DAYS OF KURAWANKA スープカップ 廻り花](https://nagashimayuka.com/wp-content/uploads/2022/01/28A44039-CC57-46E4-B9E2-631C6D039FC8-680x510.jpeg)
DAYS OF KURAWANKA は
波佐見焼の窯元各社が
同じ型の器に、それぞれが違う柄、
違う配色で仕上げたものだそう。
私は「廻り花」という柄を選びました。
電子レンジの使用がNGなのが残念ですが
味わいのある色味と柄がお気に入り。
大切に使いたい普段使いのモノが
またひとつ仲間入りしました。
![](https://nagashimayuka.com/wp-content/uploads/2022/01/DAAA3699-C40B-42F1-AB8E-3B9EF1D6C782-680x510.jpeg)
今回、「ある程度の品数を出さなきゃ」
という呪縛から
「一汁一菜」という考えに振り切れたのは
料理家 土井善晴先生の
このご著書のおかげ。
この本は、レシピ本ではありません。
「簡単なことを、ていねいに」という
食事の本質を教えてくれる
土井先生の思想書です。
この本を読み、
あたたかい食事を作り食べれる幸せは
間に合わせの品数や見栄えには
必ずしも比例しないのだなぁと
食事作りの根本を
見直すきっかけになりました。
何でも完璧を目指したくなってしまって
自分で自分を苦しめがちな私。
この本を読んで、
なんだかホッとしたとともに
でもシャキッと背筋が伸びる思いがしました。
ーーー
「一汁一菜でよい」とはいえ、
本を読んで感化されたのは私だけ。
翌日からいきなり一汁一菜にすると
家族が「え?これだけ?」
となるので、そこは徐々に。
![朝ごはん一汁一菜化計画 amabro DAYS OF KURAWANKA スープカップ 廻り花](https://nagashimayuka.com/wp-content/uploads/2022/01/52E878F5-EEED-49A4-A727-7023DA8C2587-680x510.jpeg)
豚肉・ブロッコリー・パプリカの味噌汁
焼き鮭
キノコのソテー(昨晩の残り)
しば漬け
ごはん
こんな感じから始めて、
「40代の食べ過ぎは胃にくるよね」
とか言いながら、徐々にシンプルに。
![朝ごはん一汁一菜化計画 amabro DAYS OF KURAWANKA スープカップ 廻り花](https://nagashimayuka.com/wp-content/uploads/2022/01/84901A21-020E-4C46-87B0-D0305E73BD89-680x510.jpeg)
肉団子と小松菜のスープ
さつまいもの炊いたん
にんじんマリネ(昨晩の残り)
きゅうりの糠漬け
おにぎり
晩の残り物と漬物があれば
あとは具沢山汁でいいかな、
という雰囲気になってきました。
土井先生のご著書では
「味噌汁」を推奨していますが
わが家は毎回味噌汁とは限らず
中華風だったり洋風だったり
その時の旬のものにあわせて
いろいろな汁物を作っています。
![](https://nagashimayuka.com/wp-content/uploads/2022/01/86DC95B6-0FD1-41C3-8781-135DED0C5082-680x510.jpeg)
タンパク質入りの具沢山汁のレシピは
こちらのレシピ本も好きです。
齋藤菜々子さんのスープ本。
中医学や薬膳を取り入れたレシピですが
ふつうにスーパーで手に入る食材で
シンプルな調味料で作れるので
とても作りやすいです。
「スープ」と銘していますが、
洋風の汁物だけではなく、
味噌味、醤油味、塩味など
和洋中のバリエーションも豊富。
品数を減らしてもマンネリ化せず
助かっています。
![朝ごはん一汁一菜化計画 amabro DAYS OF KURAWANKA スープカップ 廻り花](https://nagashimayuka.com/wp-content/uploads/2022/01/D9BF9C4A-77E0-483A-BF5B-11D49EA7D982-680x510.jpeg)
ということで、
amabroのスープカップと
一汁一菜でよいという提案と
基本調味料で作る
体にいいスープ。
2022年はこれらの力を借りて
朝ごはんを一汁一菜に近づけるべく
食の見直しをしています。
朝時間を心穏やかに過ごせるといいな。
このスープカップを含む、
2021年下半期に買ってよかったもの6選
の動画を、YouTubeにアップしました!
ぜひチェックしてみてくださいね😉
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